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Sotto il nome "cardo"€ si raggruppano numerose specie della famiglia delle Composite (Galactites Tomentosa Moench, Cardus e Cirsium), caratterizzate da fusti, foglie e involucri spinosi. Sono frequenti negli incolti aridi si... [Continua]

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Descrizione

Sotto il nome "cardo"€ si raggruppano numerose specie della famiglia delle Composite (Galactites Tomentosa Moench, Cardus e Cirsium), caratterizzate da fusti, foglie e involucri spinosi. Sono frequenti negli incolti aridi sia in ambiente montano che in ambiente mediterraneo. Non é chiaro quali siano le specie che producono miele monoflora, che viene prodotto soprattutto in Sicilia e Sardegna e, in minor misura, in Calabria e all'€™Isola d'€™Elba.
Il cardo fiorisce a maggio-luglio. Caratteristiche organolettiche: cristallizza spontaneamente alcuni mesi dopo il raccolto, il colore é da ambra chiaro a ambra, con tonalità arancio e spesso fluorescenza verde quando è liquido, da beige chiaro a beige scuro, con tonalità  gialle o arancio, quando cristallizzato. L’odore e l'€™aroma sono di media intensità , abbastanza persistente in bocca.
Alcune parole o espressioni usate per descrivere l'€™odore: floreale, floreale-fruttato, animale, di crisantemi, di margherite gialle, di fiori cimiteriali, di torba, di corteccia tagliata.
Alcune parole o espressioni usate per descrivere il gusto/aroma: floreale-fruttato all'€™inizio, nota fresca vegetale, poi animale, di farina di pesce, caramello, piccante.

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Schede informative

Caratteristiche del prodotto

Nome Commerciale Miele di Cardo 500g - Ape nera sicula
Produttore Regina di Sicilia
Categoria Miele
Scadenza 00/00/0000
Tipologia Prodotto secco da conservare a temperatura ambiente.
Peso 0.5 Kg
Certificazione Certificazione biologica non presente.
Disponibile presso Agrigento, Alessandria, Ancona, Arezzo, Ascoli Piceno, Asti, Avellino, Bari, Belluno, Benevento, Bergamo, Biella, Bologna, Brescia, Brindisi, Cagliari, Caltanissetta, Campobasso, Carbonia-Iglesias, Caserta, Catania, Catanzaro, Chieti, Como, Cosenza, Cremona, Crotone, Cuneo, Enna, Ferrara, Firenze, Foggia, Frosinone, Genova, Gorizia, Grosseto, Imperia, Isernia, La Spezia, Latina, Lecce, Lecco, Livorno, Lodi, Lucca, Macerata, Mantova, Massa-Carrara, Matera, Medio Campidano, Messina, Milano, Modena, Napoli, Novara, Nuoro, Ogliastra, Olbia-Tempio, Oristano, Padova, Palermo, Parma, Pavia, Perugia, Pesaro Urbino, Pescara, Piacenza, Pisa, Pistoia, Pordenone, Potenza, Prato, Ragusa, Ravenna, Rieti, Rimini, Roma, Rovigo, Salerno, Sassari, Savona, Siena, Siracusa, Sondrio, Taranto, Teramo, Terni, Torino, Trapani, Trento, Treviso, Trieste, Udine, Varese, Venezia, Verbano-Cusio-Ossola, Vercelli, Verona, Vibo Valentia, Vicenza, Viterbo

Valori nutrizionali

Valori non specificati

Recensioni

(2) 5 su 5 stelle.

Visualizzate 2 su 2 recensioni, ordinate in base al giudizio della comunità.

Sempre una conferma!

Scritto da Alessandro, sabato 01 luglio 2017 alle 18:56

Conoscevo già il miele di Regina di sicilia, sempre una conferma! Ottimo, non troppo dolce! Io lo metto nel thé o nelle fette biscottate! Consigliatissimo!

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Fantastica scoperta

Scritto da Alessandro, domenica 17 settembre 2017 alle 23:24

Ottimo miele, non è eccessivamente dolce! Lascia un leggero retrogusto amarostico in fondo al palato, molto piacevole. Ottimo nelle tisane, nel tè! Io lo uso ogni mattina a colazione. Consigliato

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