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La lattuga é una delle verdure più utilizzate per la preparazione delle insalate. Sia romana, cappuccina, di tipo "iceberg" o canasta, la Lactuca sativa gode di un ampio consenso sulle tavole degli italiani. Meno conosciute s... [Continua]

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Descrizione

La lattuga é una delle verdure più utilizzate per la preparazione delle insalate. Sia romana, cappuccina, di tipo "iceberg" o canasta, la Lactuca sativa gode di un ampio consenso sulle tavole degli italiani. Meno conosciute sono però le sue proprietà naturali e i nutrienti in essa contenuti.
La pianta di lattuga appartiene alla famiglia delle Compositae, come altre verdure a foglie quali spinaci e bietole, con un'altezza compresa tra i 60 e i 130 centimetri. Il colore del fogliame varia da un verde più o meno chiaro fino al bianco, risulta infine adatta ad essere coltivate in varie tipologie di terreno.

La lattuga é composta per larga parte di acqua, circa il 95%. Molto importanti risultano però le restanti parti di questa verdura, rappresentate soprattutto da sostanze vitaminiche. Le vitamine presenti in buona quantità nella Lactuca sativa sono: betacerotene (da cui viene generata la vitamina A), B1, B2, B3, C ed E.

Molto ricca di fibre, la lattuga presenta anche un ottimo contenuto di sali minerali tra i quali calcio, magnesio, potassio, sodio, ma soprattutto ferro, molto utile in caso di soggetti anemici.
L'essere composta perlopi%ugrave; di acqua fornisce inoltre alla lattuga una composizione a bassissimo livello di grassi, utile a garantire un buon apporto di vitamine e sali minerali a fronte di un piatto che si presenta di base come ipocalorico.

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Schede informative

Caratteristiche del prodotto

Nome Commerciale Lattuga nostrana - 1 pezzo
Produttore MaMa
Categoria Frutta e verdura
Scadenza 00/00/0000
Tipologia Prodotto fresco da conservare in frigo.
Peso 0 Kg
Certificazione Certificazione biologica non presente.
Disponibile presso Palermo

Valori nutrizionali

Valori non specificati

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